Vous en rêviez, gutenmorgwen l’a fait, un article entièrement consacré aux ….beurriers. Oui et pourquoi pas ! Mais avant tout un peu d’histoire :
Le terme beurrier apparait au Moyen Âge pour désigner « celui qui vend le beurre » avant de désigner au XVIème siècle, le pot qui le contient.
Selon les époques, les régions et le mode de conservation, on distingue plusieurs types de beurriers :
Beurrier à eau
conçu au XVIIIe siècle, c’est certainement le plus ancien, de terre cuite simple ou vernissée, de céramique, etc. Il se compose de deux parties : un bac inférieur empli d’eau légèrement salée et un deuxième récipient faisant office de couvercle, rempli de beurre et immergé dans la partie inférieure. Le beurre est maintenu au frais et isolé de l’air ambiant ; l’eau doit être changée tous les 2 ou 3 jours.
Beurrier plaquette
de forme et de dimensions aptes à contenir une plaquette standard (250gr) de beurre, pour une conservation au réfrigérateur ou tout autre lieu frais. Il se décline en toutes les matières compatibles avec les aliments (verre, terre, synthétique, métal inoxydable, etc.).
Beurrier de table
Petite soucoupe ou récipient contenant une petite quantité de beurre et présentés sur la table au moment du repas du midi et du soir pour l’accompagnement de la nourriture.
Véritable source d’énergie, le beurre est riche en vitamine A, il contient également de la vitamine D et de la vitamine E25. Il est constitué de 63 % d’acides gras saturés, 26 % d’acides gras mono-insaturés et 3,7 % d’acides gras poly-insaturés.
Le beurre a donc droit lui aussi à sa boîte déco et design, je vous laisse découvrir mes 11 coups de cœur.
1. Beurrier fleur années 70 Orla Kiely, 38 € | 2. Beurrier Box-It, 21 € | 3. Beurrier Omaggio, 45 € | 4. Beurrier Wesco, 36 € | 5. Beurrier Revy, 57 € | 6. Beurrier « Monsieur Miaou », 20 € | 7. Beurrier Hessian, 59 € | 8. Beurrier Ship Shape Alessi, 21 € | 9. Beurrier Harlequin, 57 € | 10. Beurrier « Dots », 27 € | 11. Beurrier à rayures Joules, 36 €
Loading ...